😍 2022-04-15 04:52:24 – Paris/France.
Le foie remplit de nombreuses fonctions essentielles au fonctionnement normal de l’organisme. En plus de stocker les nutriments dans la digestion, il aide également au métabolisme des sucres, des graisses et des protéines et nettoie le corps en agissant comme un filtre. Cet organe est l’un des plus volumineux du corps humain puisqu’il pèse en moyenne entre 1300 et 1600 grammes et est particulièrement sensible à la consommation fréquente d’alcool, aux aliments riches en sucres et en graisses (ex : produits industriels, aliments transformés) et aux repas copieux. De même, le stress engendré par les contraintes de la vie quotidienne peut avoir un impact sur celle-ci. Pour garder votre foie en bonne santé, il est recommandé de manger des aliments riches en fibres et en nutriments essentiels tels que le magnésium, le calcium, le phosphore et le fer. Voici 12 aliments qui sont bons pour prendre soin de votre foie.
1. Ail
Les principes actifs les plus connus de l’ail sont l’allicine, la quercétine et le sélénium. Grâce à ces éléments, il participe à l’activation des enzymes qui facilitent le processus de détoxification. Pour stimuler le foie, vous pouvez ajouter de l’ail à toutes les salades, plats de viande et de légumes. C’est aussi un antibiotique naturel qui est particulièrement bénéfique pour la régénération d’un foie déjà malade.
2. Aliments riches en fibres
Les aliments riches en fibres aident à réduire les graisses et à prévenir les maladies du foie. Ainsi, la farine d’avoine et les légumes verts comme les épinards, le chou et les haricots sont les meilleurs choix dans votre alimentation. De plus, ce dernier est un pourvoyeur de vitamines et contient également des antioxydants, très utiles pour nettoyer l’organisme.
3. Artichauts
L’artichaut agit sur la sécrétion biliaire, améliorant ainsi la digestion. La substance active se trouve principalement dans les feuilles. Vous pouvez préparer une tisane ou une infusion de feuilles d’artichaut, ou consommer ce légume en salade.
4. Avocats
Les avocats ont des effets significatifs sur le foie. Il présente des vertus réparatrices qui peuvent provenir des acides gras naturels qu’il contient. Il aide également à réduire le taux de cholestérol et aide à nettoyer les toxines.
5. Betteraves
Les betteraves sont riches en antioxydants. En plus de ces nutriments qui aident à lutter contre les radicaux libres et le vieillissement cellulaire, ils contiennent également du fer et de l’acide folique.
6. Chocolat noir
Contrairement aux idées reçues, le chocolat noir à plus de 70% de cacao est bon pour le foie. Son apport en magnésium aide à protéger cet organe. De plus, les antioxydants contenus dans le chocolat noir peuvent ralentir le vieillissement cellulaire et réduire le risque d’inflammation. Le magnésium contribue également à l’énergie et au soulagement du stress.
7. Curcuma
Le curcuma a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Recommandé contre de nombreuses maladies, dont les maladies du foie. Il aide à nettoyer le corps, facilite la digestion et aide à prévenir le cancer.
8. Noix
Les graines oléagineuses telles que les noix, les noix de macadamia, les noix du Brésil, les noix de pécan, les amandes ou les noisettes sont riches en phosphore. Leur consommation aide à nettoyer le foie et à favoriser le métabolisme des lipides, empêchant ainsi l’accumulation de graisse qui entraîne une maladie du foie.
9. Pamplemousse
Le pamplemousse est un bon aliment pour nettoyer le foie. La naringénine étant un flavonoïde présent dans ce fruit qui aide à brûler les graisses, elle aide à purifier l’organisme et à prévenir l’accumulation de lipides dans les cellules du foie. De plus, ce fruit est riche en pectine et en vitamine C.
10. Produits laitiers
Les produits laitiers comme le fromage ou le yaourt apportent un calcium intéressant. Vous pouvez ajouter un peu de fruits ou de myrtilles à votre yogourt pour encore plus de bienfaits. Attention, il est recommandé de choisir des produits moins gras, salés et sucrés. Par conséquent, le yogourt nature contenant du lait écrémé a une meilleure valeur nutritive. Il en va de même pour le fromage de chèvre frais, le cottage cheese ou le cottage cheese, moins gras et moins salé, mais riche en calcium.
11. Romarin
Le romarin a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il stimule les cellules hépatiques à sécréter la bile, favorise la digestion, et participe ainsi à l’élimination des déchets et à la purification de l’organisme. Ces bienfaits réparateurs aident à tonifier votre corps et à combattre la fatigue physique. On sait que les pousses sont plus actives que le reste de la plante.
12. Thé vert
Le thé vert contient de la théophylline, qui aide à réduire les graisses. Riche en antioxydants, c’est aussi un diurétique. Sa teneur en polyphénols lui permet de ralentir l’assimilation des lipides et des glucides et de réduire la quantité de calories absorbées, tout en améliorant la santé cardiovasculaire. Publié en 2017 Journal d’hépatologie (DOI : 10.1016/j.jhep.2017.03.013) ont montré que la consommation de café et de thé était associée à une diminution de la raideur hépatique dans la population générale.
Quels aliments faut-il éviter ?
Les aliments à limiter pour garder son foie en bonne santé sont les aliments trop sucrés, trop salés ou trop gras. En effet, à long terme, ces aliments peuvent provoquer une inflammation du foie, ce qui rendra leur prise en charge de plus en plus difficile. L’accumulation de toxines qui en résulte peut entraîner des dommages cellulaires. Il est également recommandé de boire moins d’alcool, un à deux verres par jour, selon que l’on est une femme ou un homme. Par exemple, les hommes ne devraient pas boire plus de deux verres par jour (par exemple 100 ml de vin ou 300 ml de bière), et certaines sources disent même le maximum, et les femmes un maximum de 1 verre. tous les jours. Les femmes sont moins résistantes à l’alcool que les hommes pour différentes raisons.
Références et sources :
Journal of Hepatology (DOI : 10.1016/j.jhep.2017.03.013), divers articles ou documents publiés sur Creapharma.ch.
Personnel responsable et impliqué dans la rédaction de ce dossier :
Seheno Harinjato (Rédacteur chez Creapharma.ch, responsable de l’infographie), correcteur par Xavier Gruffat (Pharmacien)
Date de la dernière mise à jour du document :
02.09.2021
Source de l’image :
Creapharma.ch, Adobe Stock, © 2020
Crédits infographiques :
Pharmanetis Sàrl (Creapharma.ch)
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