DayDeals 2022-04-15 04:52:24 – Paris/France.
Les légumes amaigrissants, alliés pour une perte de poids efficace
A bien regarder le contenu de l’assiette, les légumes semblent être l’allié privilégié de la nutrition dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire. Mais pourquoi sont-ils si bons ? Les légumes ont une forte teneur en eau et une faible densité calorique, ce qui a l’avantage de ne pas augmenter inutilement le compteur de calories, ce qui les rend idéaux pour la perte de poids. Ensuite, leur richesse en fibres en fait un allié au quotidien. Pour rappel, les fibres (solubles et insolubles) sont essentielles à notre alimentation et à notre santé globale en agissant sur la glycémie, le microbiote et les transports. De ce fait, ils permettent d’atteindre et de prolonger cette fameuse sensation de satiété (adieu les fringales), tout en augmentant le volume et la fréquence des selles, en éliminant les cancérigènes, en ralentissant l’absorption des graisses, et en réduisant le taux de mauvais cholestérol*.Enfin, ils sont riches en vitamines, minéraux et des antioxydants essentiels à notre santé.
Attention aux excès
Évidemment, comme pour toutes choses, il faut savoir se raisonner et ne pas passer d’un extrême à l’autre du jour au lendemain. Si nous ne mangeons jamais de légumes, nous les introduisons progressivement dans notre alimentation pour ne pas « bousculer » notre système digestif et éviter ainsi certains désagréments comme les ballonnements.
Légumes diététiques, crus ou cuits ?
A deux, allez ! Pour vous assurer que vous faites les bons choix dans votre alimentation, assurez-vous d’inclure à la fois des légumes crus et cuits pour la perte de poids dans votre alimentation. On profite donc assurément de la vitamine C des crudités – alors qu’elle se gâte à la cuisson – tandis que certaines fibres deviennent plus digestes à la cuisson. Il est donc nécessaire d’alterner les aliments crus et cuits dans l’assiette pour s’assurer de bénéficier des différents apports des légumes tout en favorisant la perte de poids.
Pour aller plus loin, voici 20 légumes amaigrissants que vous ne devriez jamais manger dans votre assiette.
*Source « La meilleure façon de manger », collectif LaNutrition.fr, réalisé par Angélique Houlbert
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