DayDeals 2022-04-15 04:52:24 – Paris/France.
Pour le dessert, qu’en pensez-vous ? gâteau aujourd’hui!si tu mets Pépite de chocolat Ajouter un peu de gourmandise ?
Une fois votre pâte prête, vous la placez délicatement dans le moule et vous la mettez au four. Au bout de quelques minutes, une douce odeur s’échappe de votre cuisine : c’est l’heure de la dégustation !Oups, vous avez remarqué en coupant Toutes les pépites sont tombées au fond du moule…
Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas seul dans cet accident !Quelques Compétence est d’obtenir une valeur connue Gâteau aux pépites de chocolatVoir ci-dessous ↓
1. Farinez-les
Saupoudrer les pépites de chocolat de farine avant de les ajouter à la pâte. Les granulés de poudre qui les recouvrent les maintiendront en place dans la pâte.
Pour cela, placez vos pépites de chocolat dans un bol et mélangez avec une partie de la farine fournie avant de commencer votre recette. Tamisez le tout et placez les pépites de chocolat farinées dans un bol jusqu’à ce qu’elles apparaissent. Une fois ajouté, mélanger avec une spatule et verser la pâte dans des moules à cuire.
2. Préchauffer le four
Ce n’est pas toujours précisé dans la recette, mais généralement, la phase de cuisson commence par un four préchauffé. Cela saisira directement la pâte à gâteau et empêchera les pépites de tomber au fond du moule.
3. Couche après couche
Une autre solution consiste à disposer la pâte en couches dans ses moules. Après avoir saupoudré de farine, vous verserez une couche de pâte/pépites/pâte/pépites, etc. jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Pâte épaisse
Pour que les pépites de chocolat tiennent bien dans la pâte, celle-ci doit être suffisamment épaisse. Si le débit est trop fort, la pépite sera trop lourde et tombera inévitablement au fond du moule. Alors si vous souhaitez ajouter des morceaux à une préparation qui n’y était pas, vérifiez que cette dernière soit suffisamment dense.
5. Cool
Une fois votre pâte prête, placez-la dans le moule et mettez-la au congélateur (voire au congélateur) quelques minutes. En durcissant, il maintiendra les pépites de chocolat en place.
De plus, les pépites elles-mêmes peuvent également être placées au réfrigérateur avant de préparer la recette.
► Cette astuce permet aussi d’obtenir un gâteau bien aéré !
Bonus : Combinez les tricheurs !
Pour vous donner plus de confiance, combinez nos conseils ! Mettez vos pépites de chocolat au congélateur, saupoudrez-les de farine, mettez-les dans une pâte très épaisse, étalez-les en une seule couche, et faites cuire le tout au four préchauffé ! L’as du gâteau au chocolat, c’est vous !
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