😍 2022-04-15 04:52:24 – Paris/France.
cette durée de conservation des aliments, c’est parfois une question de marketing et nous n’avons pas toujours besoin de nous y fier. Oui, oui, c’est vrai ! Certains aliments sont encore très bons et complètement comestibles même après leur date de péremption, comme les yaourts ou les croquettes. Les connaître peut éviter bien des déchets inutiles.
Cependant, le point central de la dernière phrase est le mot « beaucoup » ; pas tous.Il y a quelques Aliments à ne jamais consommer après la date de péremption, car ils peuvent complètement se gâter et même devenir nocifs pour la santé. Ceci est une liste non exhaustive.
1. Jus non pasteurisé
 
On aime beaucoup les jus frais, verts ou non… même si on ne croit pas à leurs « pouvoirs détoxifiants », ils sont quand même pleins de santé !
Cependant, vous ne devriez pas avoir peur de les boire après leur expiration. Ces jus sont consommés dans les quelques jours suivant la naissance (généralement 2 ou 3, jusqu’à 5) et c’est tout ! Comme ils ne sont pas pasteurisés, ils sont plus susceptibles d’être contaminés par des bactéries ou des levures.
2. Charcuterie
 
C’est l’un des aliments les plus contaminés : jambon cuit, hot-dogs, etc. Si elles sont tranchées directement, ces viandes transformées ne dureront pas plus de quelques jours. Ceux des emballages scellés ont une durée de conservation légèrement plus longue, mais ne sont valables que si l’emballage est intact. Après ouverture, prévoir de terminer le conditionnement en quelques jours (jusqu’à 5 jours). Vous ne risquez pas de manger ces aliments, ils peuvent propager de dangereuses listeria.
Plus que tout autre aliment, nous nous appuyons sur la texture et l’odeur plutôt que sur la date pour ce type d’aliment : si la viande sent mauvais et devient collante, nous la jetterons dès que possible ! Soit dit en passant, cela se produira très probablement avant la date d’expiration officielle.
3. Fromage à pâte molle
 
Dans le cas du fromage, la situation est un peu plus compliquée, car il y a plus d’une règle qui prévaut. C’est parfaitement bien d’enlever la moisissure d’un morceau de fromage à pâte dure (comme le cheddar) et de le manger. Mais n’utilisez pas de fromage à pâte molle ! Ceux-ci peuvent contenir de la Listeria, surtout s’ils sont fabriqués à partir de lait cru. Pour ces produits, nous respectons les dates, et mieux encore, nous veillons à les consommer sous une semaine ou moins.
4. Germes de soja
 
La luzerne, les germes et les germes similaires sont produits dans des conditions chaudes et humides que les bactéries comme E. coli préfèrent. Il n’y a donc pas de problème de dépassement de date. Nous les rinçons et nous n’oublions pas qu’ils ne sont pas recommandés pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
5. Baies
 
Nous aimons tellement les fraises, les framboises et les myrtilles fraîches que parfois en été, nous ne pouvons pas résister à les acheter en vrac ! Mais le problème est que ces petits fruits ne durent vraiment pas longtemps et qu’ils ne peuvent pas être consommés en un jour ou deux.
Ces baies sont souvent contaminées par un parasite appelé cyclosporidium, qui peut nous rendre malade. Par conséquent, il est très important de les laver avant de les manger et de ne pas les manger lorsqu’ils commencent à développer un peu de moisissure. Il est préférable d’acheter de petites quantités à la fois et de congeler rapidement tout ce que vous ne pourrez pas manger le lendemain.
6. Laitue et autres légumes préparés
 
Ils peuvent être contaminés par E. coli. E. coli, même s’ils sont nettoyés en usine parce qu’ils sont manipulés si fréquemment. Ce risque s’applique uniquement à la laitue préparée, c’est-à-dire la laitue vendue dans des sacs ou des barquettes en plastique (pas la laitue vendue en pommes entières). Ils ne seront pas mangés après un rendez-vous ou lorsqu’ils deviennent un peu gluants (peu importe lequel des deux arrive en premier).
7. Viande
 
La plupart de la viande fraîche vendue sur les étagères est contaminée par E. coli. Escherichia coli. Le plus grand risque est la viande hachée, qui provient généralement de nombreux animaux différents et est manipulée plus que les autres morceaux. Par conséquent, nous cuisons toujours la viande à la bonne température pour détruire complètement les bactéries et nous assurons de la manger avant la date. Voici quelques choses à faire et à ne pas faire pour le tartre.
8. Fruits de mer
 
Les crustacés comme les crevettes et les huîtres sont particulièrement susceptibles de vous rendre malade s’ils sont contaminés. On respecte toujours la chaine du froid (lors d’une soirée, pas de couronnes de crevettes pendant des heures en plein soleil) et une fois périmées on ne les mange jamais.
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