😍 2022-04-15 04:52:24 – Paris/France.
Les tomates sont utiles dans de nombreux plats et peuvent être consommées « tout le temps » (sans jeu de mots). En raison de leur grande variété, ils sont synonymes d’une variété de saveurs et de couleurs. Frais et léger, l’un est meilleur que l’autre. Seul souci : leur relative fragilité ! S’ils sont si fragiles et mûrissent trop vite, il y a souvent quelque chose qui cloche dans leur conservation. En fait, pour de nombreuses personnes, conserver les tomates au réfrigérateur est le moyen évident de les garder fermes. Cependant, cela modifie leur saveur et rend leur texture plus poudreuse. De plus, le réfrigérateur n’est pas le meilleur moyen de conserver les tomates et les tomates cerises dans votre jardin !
Alors, comment faire durer vos tomates plus longtemps ?
Il suffit de mettre les tomates dans un panier ou un saladier et de les mettre dans la cuisine à température ambiante ! L’idéal est de laisser le pédoncule.Cependant, s’ils ne l’ont plus, changez-les en « Baisser les yeux (où se trouvent les tiges) afin que l’air les traverse moins souvent, de sorte qu’elles se décomposent moins rapidement.
Évitez de les placer près des fenêtres pour les éviter Pas d’exposition à la lumière ou aux changements de températureEn effet, cela les fait pourrir plus vite et favorise le ramollissement. Pour éviter cela, choisissez des coins frais de la cuisine et protégez-les de la lumière avec un chiffon. Évitez également de les placer près de bananes, de pommes ou d’avocats, car ils libèrent des gaz qui raccourcissent leur durée de vie.
Enfin, n’hésitez pas Lavez-les à la dernière minute afin qu’ils conservent toutes leurs qualités gustatives.s’ils ne sont pas pas assez mature Utilisez un journal pour les aider, selon votre préférence !
D’autres conseils de stockage ?
Crédit : Pixabay/CongerDesign
Vous pouvez également réaliser des tomates séchées (ou confites), du coulis ou du concentré de tomates fraîches, ou encore des tomates en conserve, toute l’année en bocaux.Cependant, pour ce faire, il faut toujours Désinfectez votre pot de stockageVous pouvez également essayer de congeler des tomates entières jusqu’à 6 mois !alors ils le feront Plus délicieux à cuisiner que cru dans vos plats, car leurs textures seront modifiées. Braisé avec de belles courgettes, aubergines, oignons et gousses d’ail, poivrons, herbes (herbes de Provence, romarin, basilic, thym, persil…) et plus encore.
N’oubliez pas de partager l’article avec vos amis !