✔️ 2022-04-15 04:52:24 – Paris/France.
Cela fait un moment que j’ai arrêté de chercher le meilleur Recette de beurre de cacahuète maison ! Je n’ai jamais menti à ce sujet, et bien que ce produit ait été largement débattu, nous le consommons à la maison. Cependant, je n’ai pas renoncé à le remplacer par une pâte à tartiner maison au chocolat noisette, qui sera conséquente.
Chocolat, noisettes et lait concentré sucré Le secret du Nutella maison parfait
Jusque-là, je n’ai testé que des recettes de chefs, et Christophe Michalak et Anne-Sophie Pic ont partagé des versions très savoureuses de la fameuse sauce, mais trop complexes pour le palais des connaisseurs de la version originale.
J’ai donc cherché une recette de Nutella maison plus facile qui ne comprend que des ingrédients que tout le monde a dans sa cuisine. À mon avis, le lait concentré sucré est une excellente option pour apporter du sucre et de l’onctuosité à cette recette de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes.
Côté ingrédients, la liste est courte puisqu’il suffit de chocolat, de farine de noisette, de lait concentré sucré et d’un peu de beurre pour réaliser un pot de 600g de beurre de cacahuète maison. Je vous recommande de choisir des ingrédients de qualité dans la mesure du possible. Un chocolat où le beurre de cacao est plus riche que le sucre, les noisettes du Piémont feront évidemment une différence de goût.
Comment faire du Nutella maison avec du lait concentré sucré ?
Une fois que vous avez choisi vos ingrédients avec soin, la recette est un morceau de gâteau. Il suffit de tout mettre dans un mixeur, d’allumer le mixeur et de verser votre Nutella maison dans un bocal en verre. Comme pour la confiture, si vous souhaitez conserver du Nutella maison à température ambiante pendant des semaines sans risque, je vous conseille de stériliser le bocal en verre au préalable.
Pour stériliser le bocal, il suffit de le faire bouillir une dizaine de minutes avec le couvercle et de le laisser sécher à l’air libre. Personnellement, j’opte souvent pour la version paresseuse, mais elle fonctionne très bien aussi, notamment en mettant la casserole et le couvercle dans un four préchauffé à 100° pendant dix minutes.
Pour cette recette, j’utilise un mélangeur de bonne qualité, suffisamment puissant pour obtenir un Nutella maison très lisse et crémeux facile à étaler. Il va sans dire qu’il est très difficile d’obtenir une pâte à tartiner lisse comme l’originale à la maison.
Comme les pralines, les pâtes à tartiner industrielles sont généralement fabriquées par broyage. Par conséquent, les noisettes sont broyées et non mixées comme vous le feriez à la maison. Ainsi, vous sentirez toujours plus ou moins les grains de noisette dans votre Nutella maison. Je sais que c’est un aspect du fait maison qui pourrait déranger certaines personnes, surtout pour cette raison, et si tout le monde dans ma famille apprécie le goût des tartinades maison, tout le monde s’accorde à dire que la texture est plus rustique.
Alors cette recette est la troisième du genre que je vous propose sur le blog, et si vous avez une idée à vous demander quelle est ma préférée, je vous répondrai celle-ci. Le goût est en effet très proche de l’original, la texture est absolument parfaite (à part les petites noisettes qui ne m’ont pas dérangé) et la facilité d’utilisation indéniable.
Alors, est-ce que je t’ai convaincu ? Allez-vous essayer cette recette maison de Nutella au lait concentré sucré ?
Nutella maison simple et rapide
Recette de Nutella maison rapide et facile avec du chocolat, des noisettes et du lait concentré sucré. Les tartinades maison se répandent facilement.
Portion 1 boîte 600 g
Temps de préparation 10 minutes
Durée totale 10 minutes
matière première
Une boîte de 600 g de Nutella Maison
- 100 g de glaçage au chocolat noir
- 40 g de beurre
- 397 g de lait concentré sucré
- 125g de farine de noisette
instruire
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Dans une plaque à pâtisserie ou au micro-ondes, faire fondre et bien mélanger le chocolat noir et le beurre.
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Dans le bol d’un mixeur, versez le mélange lait concentré sucré, chocolat fondu et beurre, puis la farine de noisette.
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Faites fonctionner le mélangeur jusqu’à obtenir une pâte à tartiner lisse et crémeuse.
- Versez du Nutella maison dans des bocaux en verre pré-stérilisés, couvrez hermétiquement et conservez à température ambiante.
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