✔️ 2022-04-15 04:52:24 – Paris/France.
Alors qu’Halloween approche et que l’automne arrive, des citrouilles, des citrouilles et des citrouilles de toutes les couleurs et de toutes les formes sont exposées à notre kiosque. N’essayez pas d’éplucher de la courge crue ou de la courge avec votre petit éplucheur à moins que vous ne soyez prêt à relever le défi ! Voici comment éplucher une courge, une courge musquée, une courge spaghetti ou une courge sans se faire mal. Avec cette astuce pour gagner du temps, préparer votre soupe de courge d’hiver sera super simple et rapide.
Pensez également à vous référer à notre méthode pour éplucher plus facilement la courge musquée et goûter rapidement sa chair délicieuse, crémeuse et sucrée.
Est-il vraiment nécessaire d’éplucher un potimarron ou une courge ?
Sachez que vous pouvez aussi cuisiner simplement du potimarron ou de la courge sans enlever la peau. Aussi comestible, bourré de nutriments intéressants, A condition que les légumes soient issus de l’agriculture biologiqueSi vous n’achetez pas de légumes bio, manger la peau vous fera consommer plus de pesticides que les antioxydants, vitamines et minéraux (bêta-carotène ou vitamine A, etc.) présents dans la calebasse. Le gommage est recommandé !
Crédit : Pixabay/couleurs
la façon de procéder? Voici deux astuces !
Astuce 1 : Faire bouillir l’eau
Pour enlever facilement la peau de ce légume, utilisez un couteau bien aiguisé pour le couper en deux à côté de la tige de la fleur. Ensuite, utilisez une cuillère pour retirer les graines de vos moitiés. Ensuite, coupez-les à nouveau en deux et retirez les tiges de vos gros morceaux de courge.plonge ces morceaux Faire bouillir dans de l’eau bouillante pendant trois à quatre minutesLaisser le temps à la citrouille d’adoucir la peau. Ensuite, il sera plus doux et vous n’aurez plus qu’à le décoller avec un couteau d’office pour le retirer.
Astuce n°2 : sur une demi-citrouille
Couper en deux, puis épépiner la courge.Retirez la tige et placez la citrouille poser à plat sur la surface de travailPassez ensuite un bon épluche-légume sur chaque moitié de la peau d’une main et maintenez fermement le légume de l’autre.
Un petit tutoriel vidéo :
Il vous suffit ensuite de le cuisiner comme bon vous semble, en cubes, en frites ou râpé pour des gratins, des crumbles salés, du risotto, de la purée ou des soupes et soupes d’automne. Pour satisfaire vos papilles, autant d’accompagnements et d’associations mijotés avec ces potirons : fromage de chèvre, lardons, châtaignes et noisettes, poireaux, lentilles corail, carottes, patates douces, pommes de terre… une noix de beurre, du sirop d’érable, de la crème fouettée La crème ou Le lait de coco se chargera de l’onctuosité du plat ! Ajoutez des herbes et des épices à la fin (cannelle, vanille, sauge, cumin, romarin, thym, curry, muscade…) et nous pouvons apprécier la gourmandise de l’assaisonnement.
Insolite : Saviez-vous que les graines de citrouille sont répulsives pour les humains ?
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