DayDeals 2022-04-15 04:52:24 – Paris/France.
Vous aimez cuisiner des oignons mais craignez le sort de les éplucher ? Dites adieu aux yeux larmoyants et voici 8 astuces pour couper les oignons en toute sérénité.
A chaque fois que tu cuisines, c’est le même refrain : tu coupes un oignon et tu es là, à pleurer toutes les larmes (ou presque) de ton corps. Un aliment de base qui ajoute de la saveur à votre cuisine, mais vous aurez du mal à cuisiner un délicieux repas sans lui.
Mais au fait, pourquoi pleure-t-on quand on coupe des oignons ? Non, tu n’es pas trop sensible. Lorsque cet aliment est coupé, il libère un gaz contenant des composés volatils qui peuvent irriter les yeux. Alors pleure…
Alors pour éviter de bannir définitivement les oignons de la cuisine, voici 8 astuces pour couper les oignons sans pleurer.
1 – Le plus époustouflant
La première astuce pour dire adieu aux pleurs et aux yeux irritables est d’aérer la pièce où vous coupez l’oignon. Vous pouvez aussi vous mettre sous une hotte éclairée. Par conséquent, il absorbe l’odeur et disperse le gaz de l’oignon.
2 – Le plus acrobatique
Êtes-vous prêt à faire quelque chose pour arrêter de pleurer ? Mettez une allumette entre vos dents et coupez l’oignon.
Faites attention à ne pas mettre la pointe rouge dans votre bouche. Ce dernier est composé de soufre, qui attire les gaz volatils et forme une barrière protectrice pour vos yeux.
3- Le plus efficace
Nous savons tous que les citrons sont l’arme secrète de la cuisine. Pressez-le pour en extraire le jus et imbibez la lame avant de couper. L’acidité naturelle des citrons a la propriété de contrecarrer l’acidité des oignons.
4 – Le plus insolite
Non, ce n’est pas une mauvaise blague, mais une vraie technique ! Le port de lunettes de natation ou d’un masque de plongée vous protégera des petits désagréments. Pour ce faire, assurez-vous que vos accessoires sont étanches. Après tout, la raillerie ne tue jamais !
5- Le plus couramment utilisé
Pour éviter que les gaz contenus dans les oignons ne se dispersent et ne brûlent les yeux, de nombreuses personnes utilisent la technique du robinet. Peler les légumes sous des gouttes d’eau ou humidifier la lame du couteau réduira les effets néfastes du hachage. Vous pouvez également le laisser tremper dans de l’eau froide pendant une dizaine de minutes avant de le trancher.
6 – Le truc de grand-mère
Mettre un peu de chapelure au bout de la lame. Ce dernier va absorber l’acide flottant dans l’air et limiter les pleurs. Simple mais efficace, non ?
7 – le plus froid
Mettez les oignons au réfrigérateur 15 minutes avant de les trancher. Le froid bloque les enzymes responsables de la propagation des larmes. Cette technique fonctionne également dans les réfrigérateurs tant que vous prolongez le temps de refroidissement.
8 – Le plus romantique
Placez une bougie allumée sur le comptoir où les oignons sont hachés. Les gaz produits par ce dernier seront attirés et détruits par la flamme. Succès garanti, surtout un dîner en amoureux !
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