✔️ 2022-04-15 04:52:24 – Paris/France.
je t’ai vu récemment Benoît Naton de la société Shed’oeuvre et Alveoil En savoir plus sur l’entretien des planches à découper. Benoit travaille le bois depuis un certain temps déjà et c’est lui l’artisan derrière ma superbe planche à découper que j’expose fièrement sur le comptoir de ma cuisine.
En m’adressant à des planches conçues spécialement pour Cinq Fourchettes, j’ai eu envie d’échanger avec Benoit sur l’entretien des planches de cuisine en bois, qui demandent tout de même un minimum d’amour de la part de son propriétaire. Je suis aussi excité qu’un enfant à Noël. J’avais discuté de la conception et de l’idéalisation de ma planche avec lui via Messenger. Je l’ai vu prendre forme petit à petit et j’ai hâte de le tenir entre mes mains. J’en ai donc profité pour visiter son atelier pour parler du futur entretien de mon « bébé ». Parce que les circuits imprimés mal entretenus peuvent finir par se ternir, sentir mauvais ou même se fissurer. Alors, on ne veut pas ça. Le bois est un matériau poreux et il est important de le manipuler correctement afin que les bactéries et l’eau ne causent pas de dommages irréparables. Mais avec le bon produit et la bonne technologie, rien n’est sorcier.
Voici quelques instructions pour nettoyer la planche et assurer la durabilité de la planche.
faire le ménage
Lors du nettoyage de la planche, passez-la simplement sous l’eau courante et essuyez-la avec un savon doux. Il est très important de frotter pour enlever les aliments qui y sont collés.
Cependant, il est important de ne pas le laisser tremper dans l’eau ou le laisser « mariner » comme notre pot de colle. Nous le lavons et le séchons immédiatement. Nous pouvons le mettre sur notre grille à assiettes et le laisser sécher. Une fois par semaine, ou si vous êtes obsédé, nous traitons nos planches avec de l’huile minérale de qualité cuisine. Il doit s’agir d’une huile de cuisson, car ce produit entrera en contact avec les aliments que nous ingérerons plus tard. Nous voulons tout sauf être empoisonnés en utilisant une quantité insuffisante de crème ou d’huile.
Huile alvéolaire
Benoit m’a fait découvrir son huile Alvéoil lors de ma visite. Benoit travaillant le bois depuis longtemps, il en connaît les avantages et les inconvénients. Il était donc naturel pour lui de concevoir un produit qui s’adapterait à la planche qu’il concevait. Cet « hydratant » pour bois est fabriqué avec de l’huile minérale de haute qualité et de la cire d’abeille provenant de producteurs locaux. A cela, il a ajouté un mélange d’huiles essentielles, soigneusement sélectionnées pour leurs propriétés aromatiques et antiseptiques. En plus, ça sent bon les amis. Ensuite, on aime ça. Il n’y a rien de pire qu’un produit malodorant dans la cuisine.
Il les vend maintenant sur son site internet ainsi que dans plusieurs points de vente au Québec. Rendez-vous sur www.alveoil.com pour un point de vente ou commandez directement sur le site.En outre, de grandes entreprises bien connues telles que Cuisine Doyong Vend déjà les produits Benoit. À mon avis, c’est le signe d’un produit de haute qualité.
Avis de non-responsabilité : Je ne suis pas payé pour parler de ce produit. Cependant, Benoit m’a donné la planche gratuitement. En revanche, les avis exprimés sont les miens et je ne suis en aucun cas obligé de parler des produits Alveoil. J’adore ce produit et j’ai hâte d’en savoir plus sur les produits fabriqués par des artisans locaux.
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