✔️ 2022-04-15 04:52:24 – Paris/France.
Quand on parle d’immunité, beaucoup de choses viennent à l’esprit. Exercice, alimentation saine, gestion du stress, tout peut vous aider à mener une vie équilibrée. Avez-vous essayé de compiler la plus longue liste d’herbes et d’épices pour une bonne santé ? Si oui, vous connaissez certainement les bienfaits du gingembre. Alors, vous n’avez pas envie de faire pousser du gingembre en France ? Lisez notre article sur la culture de cette racine millénaire.
Peut-on cultiver du gingembre en France ?
Vous savez que cette plante est tropicale, et vous vous demandez peut-être s’il est possible de cultiver du gingembre en France. Mis à part les climats froids, ce légume puissant aux nombreux bienfaits est très facile à cultiver chez soi. Souvent présent dans les cuisines indiennes et asiatiques, le gingembre ajoute une saveur savoureuse aux plats, tandis que ses propriétés médicinales sont connues pour stimuler le système immunitaire et soulager les problèmes digestifs. Le meilleur moment pour commencer à cultiver du gingembre à la maison est au début du printemps, après le dernier gel, ou si vous vivez sous les tropiques, au début de la saison des pluies. Si vous êtes intéressé par la culture d’herbes et d’épices pour la cuisine, il est utile de savoir comment faire pousser du gingembre en France. Les racines des plantes souterraines peuvent être consommées fraîches, en poudre, séchées, dans de l’huile ou ajoutées à des jus ou des smoothies. Il existe même des preuves de l’effet du gingembre sur le poids corporel.
Par où commencer si vous souhaitez cultiver du gingembre en France ?
Pour faire pousser du gingembre à la maison, il vous suffit d’acheter des racines à l’épicerie. À des fins comestibles, le type de gingembre le plus courant est appelé gingembre. Parmi les nombreuses autres plantes qui existent, on trouve des plantes ornementales à fleurs que l’on peut acheter en magasin, mais ce sont des espèces non comestibles qui conviennent plutôt à la décoration de la maison. Achetez du gingembre bio si possible.
Cultiver du gingembre à l’intérieur
Selon le nombre de légumes que vous souhaitez faire pousser dans votre jardin, vous pouvez choisir de couper les rhizomes en morceaux. Cela signifie que vous cultiverez plus de gingembre qu’une seule plante. Utilisez un couteau bien aiguisé et stérilisé pour couper à travers les racines des légumes crus. En règle générale, tout bloc d’au moins 2,5 à 3,75 cm de large avec un ou plusieurs « yeux » peut être la plante mère. Généralement, les rhizomes sont dodus, et lorsque chaque « œil » semble pousser, c’est le meilleur moment pour planter.
Après avoir divisé les plantes-racines en morceaux, conservez-les dans un endroit sec pendant au moins quelques jours. Rappelez-vous que les racines avec trois yeux ou plus sont plus susceptibles de germer. L’étape de germination permettra aux tranches de gingembre de former un cal protecteur à la surface et de guérir, réduisant ainsi le risque d’infection. N’oubliez pas que l’espacement entre chaque morceau de gingembre ne doit pas être inférieur à 20 cm.
Préparer le sol avant de cultiver du gingembre en France
Le gingembre préfère une légère acidité par rapport au sol. De plus, s’il est de bonne qualité et bien drainé, votre futur gingembre a une chance de pousser rapidement et sans problème. Fiez-vous à un mélange de terre de jardin et de terreau bien décomposé et dosé (50/50). En fait, vous pouvez assainir les sols alcalins en ajustant le pH entre 6,1 et 6,5. Astuce : Remplissez les plateaux d’apéritif avec de la mousse de tourbe ou de la fibre de coco. Les deux s’égouttent bien, ce qui empêche les semis de pourrir.
Choisir où cultiver le gingembre : quel est l’emplacement idéal
Étant donné que le gingembre pousse à l’ombre partielle ou au soleil tôt le matin, recherchez un endroit abrité sans humidité. Essayez de maintenir le sol à une température tempérée de 22-25°C jusqu’à ce que le gingembre germe.
Le gingembre peut-il être cultivé à l’intérieur?
Si vous cultivez du gingembre en pot, veillez à choisir un gingembre d’au moins 30 cm de profondeur. Dans ce cas, le bac en plastique est préférable avec des trous de drainage. Pour en revenir au fait que le sol est acide, il doit aussi être meuble. Quant à la profondeur maximale du bloc, 5-10 cm est préférable, avec les bourgeons au-dessus du sol. Un grand pot devrait contenir deux à trois morceaux.
Les soins après la plantation du gingembre sont très importants
Après avoir planté du gingembre, il est important de garder le sol humide et d’arroser légèrement lorsqu’il semble se dessécher, mais avant qu’il ne soit complètement sec. Si vous trouvez que le drainage est mauvais, arrosez moins souvent pour éviter que le sol ne soit humide et ne pourrisse.
Lorsque vous êtes recroquevillé sur le canapé avec un rhume, rappelez-vous que le gingembre n’aime pas non plus le vent froid. Gardez-le à l’intérieur dans un endroit sec et chaud ou, si vous choisissez de le garder à l’extérieur, essayez de le recouvrir d’une épaisse couche de paillis lorsque la température est inférieure à 10°C.
Si le gingembre est cultivé dans le sol, sa saveur sera plus forte. Huit mois après la plantation, les rhizomes sont déterrés après la mort des tiges. Tant que vous vous assurez de laisser quelques « yeux », les plantes ne seront pas affectées par les débris de coupe.
Maintenant que vous savez comment faire pousser la racine de gingembre, vous pouvez profiter de sa saveur incroyable dans vos recettes de tisanes préférées ou essayer la bière au gingembre maison.
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