DayDeals 2022-04-15 04:52:24 – Paris/France.
Les salmonelles, ces bactéries d’origine alimentaire, sont responsables d’intoxications alimentaires graves. Si tous les aliments présentent des risques de contamination différents, les salades en sachet représenteront leur terreau fertile.
Sacs à salade, propices au développement des salmonelles
Si vous avez l’habitude de manger des salades en sachets, une récente étude scientifique vous a mis en garde contre les conséquences d’une telle alimentation. Ces emballages facilitent la croissance de Salmonella.
Des chercheurs de l’Université de Leicester au Royaume-Uni viennent de publier une étude approfondie sur le sujet dans la revue Microbiologie appliquée et environnementale, dans lequel ils révèlent que ce phénomène se produit rapidement après ouverture du sachet. Contrairement aux idées reçues, Ni le lavage à froid ni soigneux de la laitue ne peut combattre ces bactéries.
Mangez de la salade dès que possible après ouverture
Cependant, Salmonella est responsable de la plupart des maladies d’origine alimentaire en Europe. » L’infection à Salmonella est la deuxième cause de maladie d’origine alimentaire en Europe », a relevé l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses). » Ils se présentent comme une gastro-entérite aiguë, mais peuvent affecter plus sévèrement certaines populations sensibles. « .
Pour prévenir la maladie, les auteurs de cette étude ne recommandent pas forcément d’arrêter de manger ces sachets de salades, mais plutôt A consommer dès que possible après ouverture Et jetez les feuilles endommagées à travers lesquelles les bactéries se propagent.
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