DayDeals 2022-04-15 04:52:24 – Paris/France.
On entend souvent dire que les noix sont notre alliée santé, mais on ne comprend pas vraiment tous les bienfaits qu’on peut tirer d’en manger plus souvent. Les noix sont l’un des aliments les plus courants de notre alimentation d’un point de vue nutritionnel, gustatif et écologique. Ils contiennent une foule de nutriments essentiels, allant des fibres et des minéraux aux protéines végétales et aux antioxydants. Ils ont des effets bénéfiques sur de nombreux domaines, notamment la santé cardiaque, le système immunitaire et la santé des os. Voici 6 bonnes raisons d’en manger souvent !
1. Votre cœur ira mieux
bon gras
Sans surprise : les noix sont une excellente source de matières grasses.Mais pas de panique car Ils contiennent principalement des graisses saines. Manger 30 grammes de noix (environ 30 amandes) 5 fois par semaine est associé à un risque moindre de maladie chronique, à des bienfaits pour la santé cardiovasculaire, à un risque moindre de diabète de type 2, de formation de calculs biliaires et de cancer du côlon chez les femmes.
graisse monoinsaturée
Graisses monoinsaturées, également présentes dans les huiles d’olive et de canola, avec Réduire le risque de maladie cardiaqueIls auront un effet positif sur le HDL (bon cholestérol).
meilleure source : Les noix de cajou et les noix du Brésil sont les plus riches en graisses monoinsaturées.
oméga 3
Il existe 3 types d’oméga-3 dans les aliments : DHA, EPA et ALA. L’ALA est converti par le corps en ADH ou EPA. L’AEP dispose d’un Reconnu pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire, Entre autres, en favorisant l’élasticité des parois des vaisseaux sanguins et en réduisant l’inflammation. Le DHA joue un rôle important dans le développement du cerveau, du système nerveux et de la rétine.
meilleure source : Les noix sont de loin la meilleure source d’oméga-3, suivies de près par les noix du Brésil. Une portion de noix couvre près de 200 % des besoins en oméga-3 (ALA) des femmes (170 % pour les hommes).
phytostérols
Les phytostérols sont des molécules végétales proches du cholestérol.ils auront un Effets positifs sur le mauvais cholestérol Lorsqu’ils sont consommés en grande quantité, ils bloquent l’absorption intestinale. Il est recommandé de combiner une source de stérols végétaux avec d’autres stratégies de réduction du cholestérol (plus de fibres, moins de gras saturés) pour obtenir des avantages.
meilleure source : Les noix de pécan, les amandes et les noisettes sont les meilleures sources de phytostérols.
Potassium
Certaines études suggèrent qu’en consommant moins de sodium et plus de potassium, il est possible Réduit considérablement le risque de maladies cardiovasculaires. Cependant, les régimes alimentaires nord-américains sont généralement riches en sodium et pauvres en potassium. Ce dernier est important pour l’organisme car il intervient également dans la digestion et l’équilibre acido-basique (pH) de l’organisme. De plus, il est essentiel pour la contraction musculaire et le système nerveux. Nous avons besoin de beaucoup de potassium tout au long de la journée, donc chaque source de nourriture peut nous aider à atteindre l’apport recommandé. Les fruits, les légumes et les noix sont de bonnes sources de potassium.
meilleure source : Les noix de cajou, les amandes et les noisettes sont des sources de potassium. Une demi-pomme de terre bouillie ou une demi-banane fournit la même quantité de potassium que 30 grammes de ces noix.
2. Des alliés dans la lutte contre le vieillissement et les maladies chroniques
Le fonctionnement normal de l’organisme, l’exposition à la pollution, au soleil et au tabac peuvent entraîner la formation de « radicaux libres » dans l’organisme. Ces molécules endommagent d’autres cellules de notre corps en les « oxydant ». Ils peuvent contribuer au développement de certaines maladies, dont le cancer, les maladies cardiovasculaires, et jouer un rôle dans le vieillissement cellulaire. Heureusement, l’organisme possède un mécanisme de défense contre les radicaux libres : les antioxydants, naturellement présents dans les aliments, protègent l’organisme en bloquant le processus oxydatif.
Vitamine E
La vitamine E protège les membranes cellulaires de l’organisme car elle est un puissant antioxydantIl joue également un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires en favorisant la vasodilatation et en réduisant l’inflammation. Il existe deux formes de vitamine E dans les noix : l’une est utilisée par l’organisme et l’autre est un antioxydant.
meilleure source : Une portion de 30 grammes d’amandes fournit 100% de vos besoins en vitamine E, les noisettes et les noix du Brésil sont également d’excellentes sources de vitamine E, fournissant respectivement 50% et 30% de vos besoins. Les noix et les noix de pécan sont d’excellentes sources de vitamine E « antioxydante ».
manganèse
Comme de nombreux nutriments, le manganèse joue de nombreux rôles dans le corps humain. C’est à la fois un antioxydant et impliqué dans la formation des os, ainsi que dans le métabolisme des glucides, du cholestérol et des acides aminés.
meilleure source : Les noix, les noix de cajou, les noix de pécan et les amandes sont d’excellentes sources de manganèse. Une portion de 30g fournit environ 30% de vos besoins quotidiens.
sélénium
Le corps humain n’a besoin que d’une très petite quantité de sélénium, mais Il est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme.Il joue un rôle à la fois dans l’immunité et la fonction thyroïdienne, il agit comme un antioxydant en travaillant avec la vitamine E pour protéger notre corps des radicaux libres.
meilleure source: Trois ou quatre noix du Brésil peuvent répondre à tous nos besoins quotidiens en sélénium.
3. Amis du système digestif
sources de protéines végétales
En général, Les noix sont une source intéressante de protéines végétales. Il est important de rappeler que les protéines végétales sont souvent carencées en certains acides aminés essentiels. Par conséquent, il peut être avantageux de combiner plus d’une source de protéines végétales (haricots ou noix avec des produits céréaliers) le même jour. Par exemple, vous pouvez ajouter des noix à une salade de quinoa ou étaler du beurre d’amande sur du pain.
Lire : Notre guide des 101 protéines végétales !
meilleure source : 1/4 tasse d’amandes fournit 8 grammes de protéines, c’est donc une bonne source car elle représente la même quantité de protéines que celle trouvée dans 1 tasse de lait.
fibre
Les fibres font partie de la famille des glucides mais ne peuvent pas être digérées par l’homme. C’est cette caractéristique qui est à l’origine des bénéfices qui lui sont attribués, En plus d’aider à contrôler le cholestérol et la glycémie, il peut également favoriser la santé digestive.
meilleure source : 1/4 tasse d’amandes fournit 4,2 grammes de fibres – l’équivalent de 2 bananes !
4. Des os et des dents sains
calcium
Le rôle important du calcium dans la santé des os et des dents est bien connu. Il est également impliqué dans la coagulation du sang, ainsi que dans le fonctionnement des cellules du corps et des reins. C’est le minéral le plus abondant dans le corps.
Meilleure source : Les amandes sont une bonne source de calcium. Une portion de 30 amandes fournit la même quantité de calcium que 50 grammes de brie ou 1/3 de tasse de lait.
phosphore
Le phosphore est le deuxième minéral le plus abondant dans le corps humain après le calcium, et il joue également un rôle dans la formation des os et des dents. De plus, il est également impliqué dans l’équilibre acido-basique de l’organisme et dans la synthèse des tissus et des membranes cellulaires.
Meilleure source : Le grand champion du phosphore est la noix du Brésil. Une portion de ¼ tasse couvre près de 35 % de vos besoins en phosphore. C’est la même quantité que dans ¾ tasse de yogourt nature. Les noix de cajou et les amandes arrivent en deuxième position (28%).
5. Système immunitaire fort
magnésium
Le magnésium est un nutriment impliqué dans le fonctionnement du système immunitaire, le développement des os et la santé dentaire, la synthèse des protéines et la fonction enzymatique, le système nerveux et le métabolisme énergétique.
meilleure source : Les noix de cajou, les noix du Brésil et les amandes sont d’excellentes sources de magnésium. Une portion fournit environ 1/3 des besoins en magnésium pour les femmes et 1/4 pour les hommes, soit l’équivalent de 3 tranches de grains entiers commerciaux.
Zinc
En plus d’être impliqué dans la production de matériel génétique, le processus de guérison et le développement du fœtus, le zinc joue également un rôle dans le maintien du système immunitaire. Il est également indispensable à certaines réponses hormonales (insuline, hormones thyroïdiennes et sexuelles).
meilleure source : Les noix de cajou, les noix du Brésil, les noix de pécan et les amandes sont de bonnes sources de zinc.
6. Bon sang
le fer
Le fer est un minéral nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme car chacune de nos cellules en contient. Il est impliqué dans le transport de l’oxygène dans le sang, la synthèse de nouvelles cellules et hormones, et le système nerveux. Il existe deux types de fer dans les aliments : le fer héminique (issu du règne animal) et le fer non héminique (issu du règne végétal). Étant donné que les noix sont une source de fer non hémique, combinez-les avec une source de vitamine C pour améliorer l’absorption. Par exemple, une délicieuse salade d’épinards, de poivrons rouges et d’orange aux noisettes.
meilleure source : Les noix de cajou et les amandes sont de bonnes sources de fer.
cuivre
Le cuivre joue un rôle dans la formation de l’hémoglobine (la protéine responsable du transport de l’oxygène dans le sang), du collagène et de plusieurs enzymes, dont certaines aident à protéger l’organisme des radicaux libres.
meilleure source : Les amandes sont grosses
cuivre
Le cuivre joue un rôle dans la formation de l’hémoglobine (la protéine responsable du transport de l’oxygène dans le sang), du collagène et de plusieurs enzymes, dont certaines aident à protéger l’organisme des radicaux libres.
meilleure source : Les amandes sont grosses champion En parlant de teneur en cuivre. Par exemple, une portion de 30 grammes d’amandes peut couvrir près de 80 % de vos besoins quotidiens.
Lorsque nous avons analysé leur contenu nutritionnel, il est apparu clairement que les noix étaient de petites bombes nutritionnelles. En plus d’être délicieux, ils peuvent être préparés sous différentes formes, y compris des plats salés et sucrés. Ils ajoutent de la saveur, de la texture et de la couleur à nos assiettes et les conservent longtemps. Saupoudrés sur des salades, en accompagnement de soupes et à la place d’une partie de la farine dans les gâteaux, ils sont tout simplement délicieux et dignes d’être au menu tous les jours. c’est très simple,…
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